食衣住行育樂

?人氣創意懷石，無菜單驚喜盡收舌尖?

?無框架限制的中西風味，非凡融合和風般療癒滋味?





?和洋創意享受單純，以信任烹調具默契的舌上美味?

所謂的和洋料理，是以日本和食為主體，卻不被傳統框架所限制，透過主廚巧妙的搭配，融合義、法料理的元素，讓每道菜都充滿豐盈的層次。「不用煩惱今天要吃什麼，單純享受新鮮食材療癒人心的快樂」，就是無菜單料理最重要的精神。





堅持「洗練的平凡就是非凡」，在【永春食事】，你可以享用到親切的馬鈴薯燉肉、充滿濃郁義法風情的手工麵包、米型麵食，以及舒服微醺的純米吟釀、手工鮮釀啤酒等，隨著每日食材的變化，餐餐皆有不一樣的驚喜。

♦♦♦ 有機雙色蕃茄大麥培根和風柚子沙拉 ♦♦♦

精選新鮮紅黃蕃茄佐味，味道鮮甜多汁，搭配燻香培根彷彿散發的淡淡酒香，口感紮實入味，與酸酸甜甜的柚子醬汁調味，讓鮮蔬風味更增層次，口味餘韻不絕。





♦♦♦ 獵人燉雞配農夫麵包 ♦♦♦

以豐富調味細膩熬燉的雞肉，肉質柔軟細嫩，在口中緩緩化開的肉質清香與醬汁交織成恰到好處的層次滋味，佐以特製雜糧麵包，融入健康概念品嚐到絲絲溫暖的踏實感。





♦♦♦ 鮮蛤檸香巧達湯 ♦♦♦

特選超肥美的新鮮蛤蜊，飽滿多汁的蛤肉甘醇鮮甜，融入檸汁將綿密細膩的巧達風味，帶出酸甜清香的迷人口感，層次入味令人著迷。





♦♦♦ 炙燒透抽塔香漁夫麵 ♦♦♦

以義麵料理概念烹調出陣陣豐富的異國香氣，新鮮透抽香Ｑ彈牙，炙燒方式將獨特的海味鮮香完整提出，讓口口麵條也帶著海鮮的清甜與滑順感，既豐富又入味。





♦♦♦ 油醋鮮蝦雙色節瓜溫熱冷盤 ♦♦♦

肥美蝦肉口感鮮脆清甜，鎖住微妙的海味鮮香，與清脆的節瓜一塊品嚐，特別享受飽滿多汁的在口中散發，以少負擔得輕盈油醋調配，簡單料理清爽豐富的冷盤風味。



♦♦♦ 核桃純巧克力蛋糕 ♦♦♦

純濃巧克力精緻烘焙，保留巧克力迷人的原味精髓，融入新鮮核桃咀嚼間清爽鮮脆，苦甜之間透出絲絲誘人的沉醉口感，綿密而紮實的滋味，見識到純厚巧克力的美好甜蜜。



♦♦♦ 草莓水果塔 ♦♦♦

精湛的甜點烘焙技術，融入精選新鮮草莓，鮮紅欲滴令人垂涎的酸甜，以私房比例製作餅皮恰到好處的脆度與入口的嚼勁，各式特殊原料堆疊，不只一二味的香甜，幸福香氣令人難以忘懷。



♦♦♦ 金時地瓜佐金桔卡士達 ♦♦♦

選用在地精選地瓜，濃郁豐厚的香醇口感，味道綿密細膩無乾澀，特別能嚐到濃濃人情味的香甜，搭配中西合併的甜品概念，融入卡士達製作成塔狀精品般的巧味，是非嚐不可的當季風味。



♦♦♦ 泡泡飲品 ♦♦♦

百香果泡泡/ 檸檬泡泡

以新鮮果香特調氣泡式飲品，酷勁爽口的過癮滋味，清涼暢快的淡淡水果味，有著酸酸甜甜的別緻滋味，搭配食材享用，更能達到美味順口而更添豐富的好味道。



※欲知更多飲品可點我：MENU1、MENU2

隱身在台北市永春捷運站靜謐巷弄裡的【永春食事】，以健康養身、天然無毒、現做無菜單為訴求，嚴選台灣本土高品質的蔬果、農產品，以及日本、義大利的進口食材，除了推出深受主婦與上班族喜愛的季節性菜單與商業午餐，資深主廚YO，更擅長將在地食材與歐式料理融入和風，為老饕們獻上多種價位不同演繹的「和洋無菜單料理」。



採預約訂位制的無菜單料理（Omakase）強調的是「食客」與「主廚」間的一種信賴默契。擁有敏銳觀察力的主廚YO，會先瞭解每位食客的喜好與烹煮方式，結合最適合當令的新鮮食材，從開胃前菜、湯品、煮物、烤物、主食、甜點，在預算內為你搭配出一道道獨一無二的餐食。



相較於其他定位為高級餐廳、需要正襟危坐的無菜單料理，【永春食事】的用餐環境相當自在、溫馨，且毫無拘束感。時常可見全家人扶老攜幼前來用餐，在吧檯前與服務人員閒話家常，聊是非，也聊聊當天有哪些隱藏版的好料。如同自家廚房般的舒適，若是下午時段來此，點一杯手沖咖啡與現做甜點，窩坐在半露天的戶外沙發區，陽光灑下，享受偷閒的美好。





?駐店大廚介紹?

♦♦ 主廚YO ♦♦

資深料理職人，擁有數十年私廚烹調研發經驗，擅長運用台灣在地食材，將傳統道地的日本和食，融合西方多元的餐飲元素，呈現餐桌上一幕幕令人垂涎欲滴的美麗風景。

♦♦ 甜點師Ada ♦♦

16歲學藝，堅持繁複細製、全手作法式甜點的創作者，歷任名店「青木定治」與「BELLAVITA」甜點師。相信甜點撫慰人心的力量，將信念貫注於每一碟驚艷味蕾的小確幸。







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